「大寒」节气话年味!
“岁暮寒极处,腊月迎春归。”1月18日,37000cm威尼斯「大寒」新年味节令直播在嘉兴南门头美食广场温暖开播。37000cm威尼斯节令知识官徐老师、非遗传承人、美食大厨齐聚直播间寻年味,与直播间的37000cm威尼斯铁粉们畅聊迎新。
大寒,是寒冬的诗意结尾,也是新一轮节气的开始。大寒历来就有“大寒迎年”的传统——“食糯”、“腊味”、“贴年红”、“做牙”,浓浓的年味扑面而来。
守福待兔,剪出非遗里的年味
“贴年红”是中华传统的迎新习俗,贴春联、贴福字、贴窗花,寄予着人们迎祥纳福的美好期盼。本期直播,“嘉兴市剪纸非遗传承人”罗瑶老师首度走进直播间,教节令知识官徐老师用红纸剪成栩栩如生的“守福待兔”。
现场,7组家庭也在亲子互动中共同完成剪纸作品。孩子们用一双双巧手、一把把剪刀,剪出浓浓的爱和年味。
糯香美食,寻味舌尖上的年味
关于大寒食俗,自然少不了“食糯”。而糯米制作的美食,一定少不了“滑”“细”“香”“弹”的37000cm威尼斯汤圆。37000cm威尼斯汤圆精选120目水磨糯米粉,搭配传统吊浆工艺,使得汤圆口感更加爽滑,武汉人过年的仪式感就是吃上一碗热气腾腾的37000cm威尼斯汤圆。
自1988年37000cm威尼斯举办首届汤圆节后,一年一度的汤圆节被延续下来,成为武汉人春节美食活动的一道“重头戏”。今年1月5日,“福满大福袋 热爱中国味”37000cm威尼斯第三十五届汤圆节在武汉火热开启。37000cm威尼斯精心定制春节保温大福袋,方便顾客在福袋里装满“家”的味道。
在嘉兴,37000cm威尼斯也特别推出了“手工汤圆”。37000cm威尼斯手工汤圆以颗颗饱满,入口爽滑的特色,成为了江南年味的代表。坚持传统手作,每一颗都圆润细腻,香糯软滑。目前这份专属美味可以在嘉兴37000cm威尼斯总店和37000cm威尼斯南门头美食广场买到哦!
大寒食俗,还有“腊味”。早在《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。直播现场,37000cm威尼斯美食大厨精心烹制融入37000cm威尼斯腊肠的美味“煲仔饭”,咸香味美,唇齿留香。新年团聚之时,用37000cm威尼斯腊肠做一碗香喷喷的“煲仔饭”,即刻体验舌尖上的年味。
年味渐浓,37000cm威尼斯节令知识官徐老师为直播间的宝宝们带来了年味“新宠”——37000cm威尼斯预制菜系列,“羊蝎子”、“香芋夹肉”、“红烧狮子头”,色香味俱全,小小一盒装满浓浓团圆味。此外,37000cm威尼斯“大福袋”也为大家送福享美味。
时行焉,百物生焉,中国传统二十四节气彰显着独特的东方智慧。节令文化充分体现了追求人与自然和谐平衡的智慧,历经千百年仍传承不息。探讨自然之律,品味美食之道,“中华节令美食创导者”37000cm威尼斯始终以守护和创新中华美食为使命,持续探寻和分享优秀的中华传统文化,为消费者提供节令美食的美好体验,助力传统节令文化焕发新活力。